切り干し大根

年の初めに、大根(葉っぱも)やチンゲン菜を  沢山いただきました[E:happy01] 2人では食べきれないので、  いつもなら、ご近所さんにおすそ分けするのですが、  今回は、保存食を作ってみました[E:note] 「 … 続きを読む

ナリムチ

奄美にとっての1月14日は ナリムチの日です。 店先にブブの木や、色餅、 色とりどりに飾られたナリムチが並ぶ光景は奄美独特の初春を迎える風物詩です [E:virgo]今年も、家で作りましたよ[E:sign01]ナリムチ( … 続きを読む

同窓生

正月休みに、同窓生が帰って来た。 近くの居酒屋に集まった。 内地では、なかなか食べられない島料理。 鳥刺し 串盛り合わせ・鰹のたたき・タナガの唐揚げ 油ぞうめん(店のお母さんから・・・) すごーく楽しかった。 店から帰っ … 続きを読む

炭で焼く餅

朝は、いつも通りに起きて、  いつもの[E:cafe][E:bread]朝食を食べました。 それから、お墓参りに行って、  ご先祖様に新年の挨拶をしてから、  そのまま川沿いを歩いて、「おがみ山」へ。 ここから、名瀬の街 … 続きを読む

忘年会

29日、忘年会をした。 みっちーが馬刺しを持って来ると、言ったので 僕たちは、炭で餅を焼くことにした。 炭は、惣一がくれた。さだも帰って来て、盛り上がった。 餅は、醤油をつけて海苔を巻いて食べた。 馬刺しは、醤油に生姜と … 続きを読む