[E:wave]島の豚肉は、とても美味しい[E:delicious]
特に骨付き肉の煮込みは最高[E:sign03]
スペアリブが安く手に入ったので、
チャーシューを作ってみました。煮卵も。
ラーメンは、熊本ラーメンにしました。
見た目はコッテリだけど、スープはあっさりしていましたよ。
最近は、２人とも胃が油を受け付けないので、
豚肉も、圧力鍋で煮て、スープと肉に分けて、
スープは一度冷やして、浮いた油は捨てて、
スープに肉を戻し、味付けをして、もう一度圧力鍋で煮ます。
（ゆで卵も一緒に入れます。）
そして、自然と圧が抜けるまで放置しておくと、
味がしみて、とっても食べやすくて美味しいです[E:happy01]
島へ来られたら、是非[E:pig]豚肉を食べてみて下さいませ。