スーパーへ行くと、観光客と思われる人によく声をかけられる。
「コレは何ですか？」と。
よく見ると、書いてあるんだけど・・・ イモと餅を合わせたもの「ひきゃげ」または「ひっきゃげ」。
初めてだと見た目がちょっとビックリかもね。
砂糖も入っているようだけど、お芋の甘さがほんのりで食べてみると餅よりの食感です。
このままでも、少し温めても美味しいですよ。
１月１８日は、「ひきゃげの日」。
ナリムチのお餅を引き上げるという意味もあるそうです。
お餅を無駄にしないでサツマイモと混ぜて作っていたのかしら。（知らんけど）
私は油で揚げて、かき餅を作りました。
