鶏肉

島で鶏肉を使った料理といえば「鶏飯」が思い浮かぶ。

そのまま素材を生かしたものだと手羽元や鳥刺しも美味しい。

鶏肉を食べる機会は多い。だけどケンタッキーは数年前になくなった。でも、すぐ食べたい時に、いつでも食べられなくなると、あの味が恋しいようだ。たまに出張販売で来ると、この行列。僕も買ってきてもらった。３０分ぐらいは並んだらしい。